Obronki srijemskega vinogorskega območja, ki se spuščajo proti Donavi, ustvarjajo najlepše podobe pokrajine, ki v kombinaciji z bogato enološko-gastronomsko ponudbo vabijo k oddihu in sprostitvi. To prečudovito vinogorsko območje, ki se nahaja v najvzhodnejšem delu Vukovarsko-srijemske županije in Hrvaške, na južnih in jugozahodnih obronkih Fruške gore s središčem v Iloku, se pogosto imenuje tudi iloško vinogorsko območje. Zahvaljujoč velikemu številu sončnih ur, hribčkom na višini 200 do 250 metrov in suhim tlom na puhličasti podlagi, ki ne zadržujejo vlage, rojeva vinska trta grozdje visoke kakovosti, kar je osnovni pogoj za proizvodnjo vrhunskih vin, ki iz Iloka potujejo v Hrvaško, Evropo in svet.
Od prvega posajenega trsa, ki so ga v tem kraju Rimljani zasadili že v 3. stoletju, se je srijemsko vinogorsko območje neprestano širilo in se danes razprostira na površini približno 1500 hektarjev. Čeprav je njegova najbolj razširjena sorta graševina, ki daje vina, ki so lažja in imajo manj alkohola, a so sveža, imajo prijetno stopnjo kisline ter svež, sadni vonj, je bil traminec tisti, zaradi katerega je to območje zaslovelo. Prav v tem podnebju in na teh območjih traminec najboljše uspeva, zato je po kakovosti na Hrvaškem in širše vodilni. Daje vino slamnato rumene do zlate barve, zelo izrazite sortne arome in cvetlico ter značilno polnost. V vonju pridejo do izraza arome vrtnice in kompleksni vonji suhega sadja z medenimi notami. Od suhih pa vse do sladkih različic se dobro ujema z različnimi jedmi in sladicami. Poleg teh dveh najpomembnejših belih sort v vinogorskem območju Srijema gojijo tudi sorte chardonnay, renski rizling, beli pinot, sivi pinot, zeleni silvanec ...
Čeprav so sorte rdečega vina zastopane v manjši meri, gojijo tukaj tudi merlot, cabernet sauvignon in najpomembnejšo frankinjo, ki naj bi izvirala prav s teh območij Srijema, Slavonije in Spodnje Avstrije. Gre za tipično kontinentalno sorto rdečega grozdja, ki daje lahkotnejše vino s prijetnim vonjem robid, suhih sliv ali slivove marmelade, medtem ko boste pri mladem vinu zasledili arome višnje. V zadnjem času se vedno bolj proizvaja v različici rose vin, ki jih odlikuje suha, prijetna sadna svežina vonja in okusa, primerno ohlajena pa je popolna izbira za poletno osvežitev.
Zanimivosti
Neprekinjena tradicija neverjetnih 1800 let proizvodnje vina v Iloku sega še v čase starega Rima. Rimski cesar Probus je v 3. stoletju uvedel nove kakovostne sorte na tem območju, navkljub verski prepovedi uživanja alkohola pa so z iloškim vinom trgovali tudi Turki. Plemiška družina Odeschalchi je v 17. stoletju iz svojih kleti ponujala prva ustekleničena vina v Evropi, ki so od 19. stoletja svoje mesto našla tudi na britanskem dvoru. Koliko Britanci cenijo vino tega predela, pove tudi dejstvo, da se je iloški traminec pred približno 60 leti pil tudi na kronanju Elizabete II. Za kakšno kakovost vina gre, potrjujejo tudi številne zlate medalje za kakovost, ki jih je iloški traminec osvojil v zadnjih letih na najuglednejših ocenjevanjih od Londona, Pariza, Verone, Madrida, Budimpešte in Bruslja do Mundus Vinija v Nemčiji ter na številnih ocenjevanjih izven Evrope – v Kaliforniji, Izraelu, Kanadi in drugje.
Kaj lahko vidite in doživite
Številne kleti in vinogradi sestavljajo Iloško vinsko cesto, ki vodi po ulicah kraja in se zaključi v živopisnih vinogradih razglednih točk Vukovo in Principovac. Ogled začnite v Starih podrumih, največji atrakciji v središču Iloka, in odkrijte, zakaj so že stari Rimljani to mesto imenovali »Slast sveta« ali »Delicium mundi«. Uživajte v srijemskih vinih in pokusite vina vukovarskih vinarjev.
