Restoran hotela Dunav Ilok najbolji restoran u regiji

"Dobri restorani" jedan je od najambicioznijih gastronomskih projekata u posljednjih nekoliko godina, a nastao je u suradnji Jutarnjeg lista i Vinarta Saše Špiranca, pod generalnim pokroviteljstvom Zagrebačke banke. Zbog snažnog regionalnog i turističkog aspekta, kažu voditelji, u projekt se uključilo Ministarstvo turizma i Hrvatska turistička zajednica.

Metoda odabira koju Dobri restorani koriste bazira se na svjetskom izboru San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Neovisni stručnjaci - kuhari, gastroblogeri,  kritičari, vinari, ugostitelji i redovni posjetitelji restorana - glasali su anonimno, putem specijalnog softvera. Ukupno je sudjelovalo približno 300 glasača!  “To su ljudi koji dobro poznaju scenu, imaju iskustva, znaju puno o namirnicama koje se nabavljaju, pripremi jela i ponudi vina, i mogu stručno procijeniti kvalitetu”, objasnio je Špiranec.

Nadgledatelji izbora pomno su birali glasačku bazu, a posebno su pazili da uklone svaku mogućnost sukoba interesa. “Ako bi kuhar iz nekog restorana, primjerice,  glasao sam za sebe, taj glas smo brisali, ali je mogao ocijeniti druge restorane u regiji o kojima puno zna”, kaže Špiranec. Raskošni vodič kroz najbolje hrvatske restorane ''Dobri restorani 2012'', u knjižarama i na kioscima naći će se već u svibnju, a izaći će pod okriljem Like Croatia, novog hrvatskog brenda za turističko izdavaštvo.  

Organizatori su najavili da akcija Dobri restorani 2012. ne prestaje današnjom objavom rezultata. Na temelju odabira u sljedećih nekoliko tjedana, prije početka  sezone, Dobri restorani izdat će vodiče za domaće i strane goste, aplikacije, web stranicu i brojne druge proizvode za čitatelje. U knjižarama, na kioscima, u iTunes  dućanu i drugim prodajnim mjestima naći će se pod okriljem Like Croatia, novog brenda za turističke publikacije.  

Ovo su naši najbolji restorani u zemlji  

Nacionalna lista

  1. Bistro Apetit, Zagreb
  2. Takenoko, Zagreb
  3.  
  4. Prasac, Zagreb
  5.  

  Restoran prijatelj vina

  1. Dubravkin put, Zagreb
  2. Plavi podrum, Volosko
  3.  
  4. Apetit City, Zagreb
  5.  

Regionalne liste

Slavonija i Podunavlje

  1. Hotel Dunav, Ilok
  2. Kormoran, Bilje
  3. Klub restoran Waldinger, Osijek
  4.  

Središnja Hrvatska

  1. Mala Hiža, Mačkovec
  2. Špiček, Zaprešić
  3.  
  4. Kod špilje, Otruševac
  5.  

Istra i Kvarner

  1. Plavi podrum, Volosko
  2. Batelina, Banjole
  3.  
  4. Le Mandrać, Volosko
  5.  

Dalmacija

  1. Nautika, Dubrovnik
  2. Pelegrini, Šibenik
  3.  
  4. Foša, Zadar