Bureau voor toerismevan de provincie Vukovarsko-Srijemska

   

Wijnkelders en proeverijen

De heuvels van Srijem glooien geleidelijk richting Donau en zo ontstaat een schitterend landschap dat in samenwerking met het verrukkelijke eten en drinken in deze streek een mens al gauw in ontspannen vakantiestemming brengt. Deze prachtige wijngaarden in het oostelijke deel van de provincie Vukovarsko-Srijemska, aan de zuidelijke en zuidoostelijke hellingen van Fruska Gora met Ilok als middelpunt waardoor men ze vaak aanduidt als de wijngaarden van Ilok. Dankzij de vele uren zon op deze heuvels van 200 tot 250 meter hoogte met lössgrond die weinig water vasthoudt, groeien er druiven van uitstekende kwaliteit, een eerste vereiste voor goede wijn die hier gemaakt wordt en zijn weg vindt naar de mensen in Kroatië, Europa en daarbuiten.

Sinds de Romeinen hier de eerste druiven geplant hebben in de 3e eeuw na Chr. zijn de wijngaarden van Srijem alleen maar gegroeid en beslaan ze inmiddels 1700 hectare. Alhoewel de meest voorkomende soort de “Grasevina” is, een lichtere wijnsoort met een frisse smaak, prettige zuurgraad en een fruitige afdronk, de Traminer heeft deze streek echt wereldberoemd gemaakt.

De combinatie van grond en klimaat is echt optimaal voor deze wijnsoort en daarom komt hier de beste traminer van Kroatië en ver daarbuiten vandaan. Naast deze twee belangrijkste witte soorten worden er in de Srijem wijngaarden nog Chardonnay, Riesling, Pinot blanc, Pinot gris, en Grüner veltliner verbouwd. En van de rode soorten worden hier Merlot, Cabernet Sauvignon en Frankovka verbouwd.

18 wijnhuizen met kelders en ingerichte proeflokalen bevinden zich langs de wijnroute die in de straten van Ilok begint en in de schilderachtige wijngaarden en panoramaplekjes Vukovo en Principovac eindigt. Bij het wijngebied Srijem horen verder nog vijf wijnhuizen in de gemeente Vukovar.